Somos pueblos, pero también somos quesos. Somos… Camembert, Livarot, Pont-L’Evêque y Neufchâtel. Descubra nuestros secretos queseros en la Ruta del Queso DOP y haga una visita degustación.
Productores apasionados le abren sus puertas
DOP son las siglas de Denominación de Origen Protegida. No cualquiera puede convertirse en DOP. El pliego de condiciones debe seguirse al pie de la letra. Dos tercios de los quesos DOP de Normandía se elaboran con leche de vaca. Su alimentación es local, a base de hierba y pastos. ¡El gusto por lo auténtico! Desde los alcaldes de los pueblos epónimos, pasando por los productores y transformadores, hasta los profesionales de la alimentación como restauradores y cremerías, todos se comprometen a hacerle vivir la Ruta de los quesos DOP de Normandía. Descubra la experiencia de los productores que ofrecen venta directa y visitas a sus granjas y queserías. Encuéntrelos en el mapa de la Ruta de los Quesos DOP de Normandía.
¡No se puede inventar!
¿Sabía que Neufchâtel es el queso más antiguo de Normandía? Se dice que las jóvenes del Pays de Bray regalaban este queso con forma de corazón a los soldados ingleses durante la Guerra de los Cien Años. Otro lugar, otra historia. A Marie Christine Harel, nacida en Crouttes (¡no se puede inventar!) se le atribuye ser la madre del Camembert en 1761. Pero volvamos a nuestras ovejas, ¡o más bien a nuestras vacas! Hoy en día, cerca de 600 granjas producen leche para los quesos DOP de Normandía.
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