La ruta de la sidra en Normandía

Siendo grandes amantes de la gastronomía, durante nuestro viaje a Normandía era inevitable recorrer la ruta de la sidra. Al este de Caen, en la provincia del Calvados, este itinerario señalizado de 40km surca el paisaje típico del País de Auge. Ha sido una ruta preciosa a través de la campiña normanda y sus pueblecitos con encanto. Conocimos a productores, visitamos mercados, vimos preciosas casas solariegas por el camino y degustamos sidra, calvados, pommeau, poiré, mermeladas y miel. Sin lugar a dudas, ¡te aconsejo esta ruta!

Etapa 1: alrededor de Cambremer

Empieza la ruta desde el pueblo de Cambremer. Conocida como una tierra de caballos, te encontrarás con varias caballerizas. En esta etapa tampoco te puedes perder el precioso panorama que ofrecen las marismas en Hotot-en-Auge.

Los productores de cidre, calvados y pommeau en Cambremer

• Calvados Pierre Huet
• Caves du Manoir de Grandouet
• Cave d’Alain Sauvage – Cru de Cambremer

Etapa 2: alrededor de Beuvron-en-Auge

Este tramo es precioso. Pasando por los pueblos de Beaufour-Druval y St Aubin Lebizay, podrás descubrir cuatro productores de sidra: Bernard LEPAGE, Jean-luc CENIER, Gérard DESVOYES y Geneviève DENIS. De camino, tendrás la oportunidad de visitar la Capilla de Saint-Jean-Baptiste, antiguas cuevas, un antiguo lavadero y el pueblo de Beuvron-en-Auge, uno de los 100 pueblos más bellos de Francia.

Lugares gastronómicos alrededor de Beuvron-en-AUge

• Calvados Dupont
• Café Forges
• Le Pavé d’Auge

Etapa 3: Alrededor de Bonnebosq

Seguimos la ruta disfrutando de un paisaje espectacular, pasando por el Castillo du Val-Richer y, a continuación, por el corazón de un valle donde se encuentra el Castillo de la Roque Baignard, antigua morada del escritor francés André Gide. ¡Y el recorrido sigue sorprendiéndonos! Siguiendo la sinuosa carretera, te encontrarás con la caballeriza de La Roque Baignard justo antes de llegar al pueblo de Bonnebosq y sus casas con entramados de madera. Si tienes tiempo, te recomendamos que visites la casa solariega du Champ Versan, a 3 km en dirección a Beaumont en Auge.

Etapa 4: alrededor de Saint-Ouen-le-Pin

En este tramo es imprescindible que visites al pueblo de Cambremer. La ruta sigue hasta Grand Lavoir, la aldea que ha conservado su carácter rural y la iglesia del siglo XVII. Nosotros tuvimos la suerte de disfrutar del antiguo mercado que en verano se celebra los domingos por la mañana. Si vas en esa época, no te pierdas este mercado y los jardines du País de Auge. En esta etapa, podrás conocer a otros productores, como: Alain SAUVAGE, Thierry RUNGETTE y Patrice GIARD.