Nuestro paseo gastronómico en bici con un guía local

« Un paseo gastronómico garantiza 0 calorías… ¡puesto que pedaleas entre cada visita! »: concepto divertido, ¿verdad? El día llegó. Vamos a recorrer los alrededores de Bayeux con nuestro guía local: Hugo. En el programa de este paseo relajante nos encontramos con rutas compartidas y pistas para bicis, y pausas con degustaciones para los gastrónomos que somos. 

Un circuito al alcance de todos

Pedalear a tu ritmo para descubrir los paisajes costeros, y ser recompensados por pausas gastronómicas: tal es el concepto de Petite Reine, la empresa creada por Hugo. Aquí estábamos, de madrugada, listos para un paseo de 35 km. Tenemos cita en el precioso pueblo medieval de Bayeux. Si no conoces Bayeux, debes saber que es una etapa imprescindible en Normandía. Antes de lanzarnos, Hugo nos explica los rudimentos básicos de la bici eléctrica. Nunca lo he probado pero el manejo es bastante sencillo. «Es necesario pedalear igualmente, ¡no se trata de un scooter!», nos avisa el guía. Hugo, mucho más deportista que nosotros, va en BTT. Su sillín de cuero marrón es precioso. Primero, salimos rumbo a Asnelles-sur-Mer por los caminitos campestres. Los paisajes que atravesamos son relajantes.

Rumbo hacia la Historia

Asnelles es conocido por su playa, testigo del Desembarco, y también, en otro registro, por sus galletas. Hugo quiere hacernos descubrir los famosos sablés. Entramos en la fábrica de galletas. Hugo compra Tibotins que compartiremos más adelante. Salimos después hacia Arromanches. Nuestro guía nos cuenta rápidamente el papel que tuvo el puerto artificial, vestigio de la Segunda Guerra mundial. Quentin y yo somos todo oídos. Ahora nos toca probar las ostras de O’ Beach, en el centro de Arromanches. El ambiente era agradable y las ostras, típicas de la zona, son deliciosas. Una vez recuperados gracias a este tentempié iodado, estamos listos para seguir esta microaventura por Normandía. 

Vistas de Arromanches
Vistas de Arromanches – ©C. Guibert
Bar de ostras en Arromanches
Bar de ostras en Arromanches – ©D. Dumas-CRT Normandie

El criadero de caracoles

Antes de llegar a la Ferme de Vailly, Quentin y yo nos enamoramos de un pozo circular con techo cónico. ¡Se merece una foto! En cuanto a la granja, su renovación es fantástica. Nos encontramos con una persona con mucha personalidad, muy entrañable: Víctor. Es helicultor o criador de caracoles si lo prefieres. Nos lleva a ver a sus protegidos. «Los caracoles me traen buenos recuerdos. Los recogíamos en estado salvaje en casa de mi abuelo y los cocinábamos », nos confiesa, antes de llevarnos a su terreno de 900 m2. Reproducción de caracoles hermafroditas, hibernación, etc. Las explicaciones son límpidas. Es el momento de pasar a la degustación en la parte Brasserie/ boutique de la granja. Junto con los caracoles (¡una delicia!), Quentin opta por una cerveza blanca local. Para mí, será una copita de blanco. Antes de dejar al simpático Hugo y sus gemelos de acero, hacemos una última parada en otra pequeña empresa familiar: La Cave Lecornu, en Bayeux. Son productores biológicos de manzanas para sidra, zumos de manzanas, aguardiente y mermeladas. ¡Qué agradable día! 

Productor de caracoles en la granja de Vailly
Productor de caracoles en la granja de Vailly – ©D. Dumas-CRT Normandie
Cerveza artesanal en la granja  de Vailly
Cerveza artesanal en la granja de Vailly – ©D. Dumas-CRT Normandie

Bayeux y las playas del Desembarco


Bayeux es un pequeño pueblo que no sufrió los bombardeos. Se desprende su herencia medieval. Sus callejuelas adoquinadas y la maravillosa catedral forman parte de su encanto. Es el lugar ideal de partida para visitar las playas del Desembarco que se encuentran a pocos kilómetros. 

DATos prácticos

Circuito Food & drink (ruta gastronómia) en bici – Petite Reine

Duración del circuito : de 10h a 16h (los horarios pueden sufrir algún cambio)
Tarifa 2020 : 149 € / persona
PD: Las visitas de los productores del circuito pueden cambiar en función del día y de la temporada.

Circuitos disponibles durante todo el año, bajo petición. De 2 a 10 personas

contacto

Hugo Guillochin
00 33 6 80 87 87 37
hugo@petitereinenormandie.fr
petitereinenormandie.fr
El guía será Hugo o su asociado.

consejos prácticos

Prever ropa cómoda.
Casco obligatorio (fourni).
Circuito de 35 km accesible para todos. Talla mínima: 1m40.
El circuito se compone principalmente de tramos llanos pero existen algunas subidas.

Productores y tiendas recomendados en el artículo

Sablés d’Asnelles
Place Stanier
14960 Asnelles
sables-asnelles.fr

O’ Beach, bar à Huîtres
14117 Arromanches-les-Bains
facebook.com/obeacharromanches/

Ferme de Vailly
14117 Tracy-sur-Mer
facebook.com/FermedeVailly/

La cave Lecornu
14400 Bayeux
fermebiologiquelecornu.business.site/

El abuso de alcoholes peligroso para la salud. consumir con moderación.

¿Dónde dormir?

Hotel Mogador
14400 Bayeux
Hotel-mogador.com

CONTEXTo ACTUaL y MEdidas SANITARiaS

Los prestatarios destacados en las Experiencias Normandas respetan las medidas sanitarias en vigor.

Los datos prácticos comunicados pueden sufrir modificaciones.

hugo guillochin

Guía

Hugo Guillochin es un adicto de la bici desde muy pequeño. Conoce perfectamente la provincia del Calvados y disfruta acompañándote a descubrir este rincón de Normandía.
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