El barrio de Pollet es el barrio de los pescadores desde la Edad Media. Ha conservado su identidad a lo largo de los siglos, ya que se salvó del Gran Bombardeo de 1694, que destruyó el centro de Dieppe.
Este barrio popular se caracteriza por sus altas casas de sílex alternadas con ladrillos blancos. Estas casas están atravesadas por calles estrechas y sinuosas pavimentadas con piedra arenisca.
Las costumbres y el modo de vida de los polletais han dejado su impronta en el barrio. Los nichos de las casas contienen estatuas de la Virgen María, a la que los marineros veneran como protectora.
Hasta el siglo XIX, los polletais se distinguían por sus trajes, canciones y creencias.
Un fresco pintado por Francis Guého (1944-2021) representa a los polletais, y puede verse en la calle del Matadero.
