Le Fruitier
El restaurante Le Fruitier le deleitará con su cocina tradicional "revisitada", las especialidades del Chef Stéphane LEBARGY.
Revisitar la tradición respetando el producto…
Comidas de negocios o familiares previo acuerdo.
Este es el credo de nuestro equipo de cocina… Por ejemplo, la cassolette de marisco gratinada con crema de cebolla o el lomo de ternera relleno de verduritas y salsa del Valle de Auge son tesoros de creatividad y pasión culinaria.
Y para los más golosos, los postres no se quedan atrás: el craquant de chocolate con su cremoso yogur helado y el coulis dulce de frutos rojos y bayas silvestres, por citar sólo algunos, hicieron las delicias de todos.
El Chef: Stéphane LEBARGY
Nacido en Villedieu-les-Poêles, nuestro chef Stéphane Lebargy se formó como cocinero en Ciro’s Deauville y después en el Casino de Deauville (Grupo Lucien Barrière) entre 1994 y 1996. A finales de 1996, se incorporó a la prestigiosa Maison Blanche des Frères Pourcel, en el octavo distrito de París, y después al Grupo Lucien Barrière, en La Baule, donde siguió perfeccionándose hasta llegar a Le Fruitier en 1997…
Sellos y categorización
Horario de recepción y apertura
Animales aceptados
Acogida de grupos
Lenguas habladas
Especialidades culinarias
- Cocina normanda
- Cocina tradicional
- Otra región francesa
- Marisco
- Cocina gastronómica
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