L'Almarita es un bar/tienda de comestibles/pequeño restaurante y local cultural cuyo objetivo es dar vida al corazón de un pueblo de forma colectiva.
Un negocio local, animado y acogedor en la comuna de Carolles.
Promoción de productos locales, de temporada y principalmente ecológicos a través de un pequeño restaurante para el almuerzo y la cena.
Un lugar donde la solidaridad, la convivencia y el compartir son nuestras prioridades.
Acceso a alimentos sanos, de calidad y locales con un impacto limitado en el medio ambiente. Valorar los conocimientos y el saber hacer de los habitantes y, en particular, de los productores locales.
Facilitar el acceso a la cultura para todos mediante una programación variada (conciertos, espectáculos, exposiciones, etc.).