Mariscar por la Côte de Nacre

Son las 17 h en la playa de Luc-sur-Mer, un día con gran marea. El mar se retira poco a poco y desvela una gran superficie de rocas y de arena dando paso a un curioso balé… el de los mariscadores. Teníamos cita aquí con Jean-Yves Jegourel. Brújula en el bolsillo, botas de agua y chubasquero puestos y herramientas en la mano, este especialista del litoral normando estaba a punto de entregarnos los secretos del marisqueo.

Jean-Yves, Coordinador pedagógico costero para el Centro Permanente de Iniciativas para el Medio Ambiente (CPIE) del Valle del Orne.

Jean-Yves Jegourel conoce perfectamente el tema. Este hombre de campo ofrece consejos y anécdotas cautivadoras sobre el ecosistema marino y la pesca a pie.

Mariscos y crustáceos

La marea baja se acercaba. Y las siluetas, a lo lejos en la playa, parecen multiplicarse. Nada sorprendente… « Estamos aquí en el corazón de la zona llamada Rochers du Calvados (Rocas del Calvados), un espacio que se extiende entre Lion-sur-Mer y Bernières-sur-Mer, y que atrae a los mariscadores », nos explicaba Jean-Yves Jegourel. Aquí, cuando el mar se retira, la arena ofrece un ecosistema de centenares de especies de algas, mariscos y crustáceos. Gambas grises, cangrejos, almejas, ostras, mejillones y navajas escondidos bajo la arena o las rocas y su manto de algas. « ¡A veces la gente hasta encuentra langostas! », nos indicó Jean-Yves Jegourel. ¿Nuestro grupo de aprendices mariscadores tendría esa suerte?

Una pezca responsable

Después de haber observado gracias a Jean-Yves los curiosos habitantes de la arena, nos acercamos mar adentro, hacia los campos de algas. Paciencia, observación y conocimiento del medio son las llaves de una pesca exitosa. Los buenos pescadores están equipados de unas herramientas adaptadas: una « bichette » para pescar las gambas grises o un « havenet » para los cangrejos, dos tipos de grandes redes. Acercándonos a las rocas, Jean-Yves nos recordó los buenos reflejos para conservar el ecosistema: « Pensad en colocar de nuevo las rocas que levantáis. Y si pescáis algo, comprobad si entra dentro de las tallas autorizadas con la regla. Tendréis que soltar a los pequeños individuos para que sigan creciendo ».

Búsqueda del tesoro

Rápidamente, con cuidado para no resbalarnos sobre las algas, empezamos a mariscar. Mejillones, cangrejos y gambas grises. ¡La playa está llena de tesoros! Por razones evidentes de tamaño, y de conservación, las tres cuartas partes de las capturas serán devueltas al mar. ¡Fue un auténtico placer compartir ese momento juntos, aprender tantas cosas y respirar este aire puro. Mientras que el mar regresaba, a un ritmo impresionante, la iniciación se acababa. Nos fuimos con algunas gambas y unos mejillones, lo que alegró mucho a Noé, con sus 3 años, el benjamín de la banda, sonriente con su cubo en la mano.

Información práctica

Un lugar único

La Côte de Nacre (Costa de Nácar)

Al norte de Caen, se suceden los pueblos costeros de la costa de Nácar. Nos encantan sus playas de arena fina, sus cabinas de playa blancas, y su ambiente familiar. Lugares ideales para la mariscar