Ya conoces a Monet, el artista. Pero, ¿sabías que el padre del Impresionismo era un auténtico aficionado a la buena comida y a los banquetes en buena compañía? El creador de Las ninfeas garabateó en su cuaderno los pequeños secretos de los platos que comía en su casa o durante sus salidas por Giverny y sus alrededores. Chef reconocida, Régine Boidin te invita a su casa, cerca de Étretat, para aprender a cocinar un menú inspirado en los cuadernos del artista. Con gorro de chef y delantal, prepárate a vivir un momento delicioso en otra dimensión.

Inmersión llena de sabores

Entre Étretat y Honfleur, en el corazón de esta Normandía que vio nacer el Impresionismo, Régine nos acogió en su casa solariega de los gourmets. Con su estilo del siglo XIX, este lugar nos sugirió de inmediato el espíritu del taller de cocina que nos esperaba: una inmersión gastronómica en un ambiente Belle Époque.

Disfrutando de un café alrededor del fuego de una chimenea, Régine nos contó algunas anécdotas acerca de las costumbres de Monet en la mesa y sobre Marguerite, su cocinera en Giverny. Cuando nos presentó el menú que íbamos a preparar, se nos hizo la boca agua: suflé de queso, suprema de ave al estilo de Honfleur flambeado con Calvados y la tartaleta de manzana de Marguerite. Hmm… ¡La magia fluía por todo el salón!

© Danielle Dumas
Cuisiner les recettes de Monet à Etainhus - Experience

Entre fogones

En el horno, los suflés estaban dorados en su punto y alcanzaron el tamaño deseado. Nos sentamos en la mesa del comedor. Las altas paredes amarillas, los candelabros y los cubiertos de época, y los antiguos fogones nos transportaban hasta las largas mesas de comensales de Monet en Giverny. Como buena anfitriona, Régine aprovechó y nos inició en el arte de la mesa a la francesa.

La comida se sirvió en platos de colores y con una presentación muy cuidada, sobre una mesa idealmente puesta como si fuera una obra de arte. Mientras saboreábamos con placer los platos que habíamos preparado con esmero, Régine nos relataba con generosidad su sorprendente recorrido de chef con estrella Michelin. Acabó detallándonos las futuras recetas que tenía en mente. ¡Ese sí que fue un momento agradable!

Llegó la hora de irnos, y nos costaba mucho dejar este delicioso paréntesis. Nos fuimos con el estómago satisfecho, el corazón ligero de haber vivido esta experiencia inolvidable y con unas ganas increíbles de seguir viajando por esta Normandía impresionista.

La casa solariega de los Gourmets

Situada en el corazón de Normandía, entre Étretat y Deauville, esta casa solariega del siglo XIX y su parque centenario te esperan para vivir un momento de descanso en otra dimensión.

© Danielle Dumas

Datos prácticos

Taller de cocina inspirado en los cuadernos de cocina de Claude Monet. 
Una experiencia propuesta por Normandy Melody con la Chef Régine Boidin.
contact@normandy-melody.com

Los datos prácticos comunicados están sujetos a modificaciones.

Régine Boidin

Chef cocinera

Con su entusiasmo comunicativo, Régine te da una clase de cocina del siglo XIX.

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